潔咪的韓國進行式

在英國和朴先生剛開始交往時，他為了擺脫韓國大男人的形象，總是喜歡在廚房露個幾手，討好我的胃。

有一次，為了煮泡菜鍋，兩個人跑到當地的韓國超市選購需要的食材，一進門，我直奔冷藏區，翻箱倒櫃找牛肉片，朴先生則是繞進罐頭區，轉了一圈回來後，不解地問我：「你在找什麼？」

我想都沒想就回答：「在找牛肉片哪！泡菜鍋裡要放的啊！」

朴先生微微地皺起眉頭：「泡菜鍋通常是放豬肉或是海鮮類，放牛肉片有點奇怪。」

我看了一下他手中的鮪魚罐頭：「台灣都這樣吃，有什麼奇怪？但你不會是要用這個鮪魚罐頭煮泡菜鍋吧？！」

朴先生一附電視購物專家的口吻：「當然！用鮪魚罐頭煮出來的泡菜鍋非常 “抵哩秀斯”Delicious(好吃)，You will love it。」儘管仍有些懷疑，但看在他是韓國人的份上，也只好相信他了。嚐了朴先生那道滋味鮮美的鮪魚泡菜鍋之後，潔咪果真如朴先生所說的一試成主顧，還把這套做法傳給潔咪媽，她老人家也馬上買單。

來到韓國以後，也應證了鮪魚泡菜鍋果然是人氣頗高的家常菜，而大部分的食堂賣的泡菜鍋種類雖然多，倒真的很少看到「泡菜牛肉鍋」，或許是因為韓國牛肉的價位比較高，煮成泡菜鍋有點可惜吧！

鮪魚泡菜鍋的作法非常簡單，而且只要有鮪魚罐頭和泡菜就夠了，但也可以隨著個人的喜好添加食材，這樣吃起來才澎湃!!

發酵愈久的泡菜愈帶勁，若煮完嫌味道不夠可以加點泡菜汁或是一點點鹽巴，太酸或是太鹹加點水和一點糖(別加太多喔)。

   二人份的鮪魚泡菜鍋참치 김치찌개

   食材：

    1.      泡菜含湯汁1碗(飯碗)
    2.      鮪魚罐頭80g (=小罐頭1罐、大罐頭半罐)
    3.      豆腐1/4塊(選擇，有最好)
    4.      金針菇1小把(選擇)
    5.      南瓜호박酌量（選擇，台灣不容易買到）
    6.      甜不辣酌量（選擇）

    

    做法：
 
     1.      把鮪魚罐頭裡的油脂倒入鍋內，泡菜（約好入口的大小3cm* 3c m）放入鍋內炒約3分鐘

    

    
2.      加入鮪魚拌炒約2分鐘



3.      加水至鍋內2/3，大火煮開後轉小火，沒有加其他食材的話，再煮個15分鐘就可以上桌

      看完請幫潔咪推一下，3Q